-
Ekmeklik Buğday Unu geleneksel tarım şartlarında ilaçsız yetişen buğdayımızın, taş değirmenlerimizde öğütülmesi ile elde ettiğimiz unumuzu gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun..
-
Özel Amaçlı Buğday Unu geleneksel tarım şartlarında ilaçsız yetişen buğdayımızın, taş değirmenlerimizde öğütülmesi ile elde ettiğimiz unumuzu gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun..
-
Ekşi mayalı simit değirmenimizde öğüttüğümüz katkısız buğday unumuzla üretilmektedir. İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Geleneksel tarım şartlarında ilaçsız yetişen yerli buğdayımızın taş değirmenimizde öğütülmesi ile sofralarınıza gelen ruşeymli-kepekli tam buğday unumuzu gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
-
Mısır Unu ilaçlı tarım henüz köylerde uygulanmazken babaannelerimizin toprakla buluşturduğu tohumları, ilaçtan temizlenen topraklarda yetiştirdik, civarda kullanımda olan değirmenlerde öğüttük. İlaçsız tarımı destekleyerek, sizler için sağlıklı bir mısır unu üretmek istedik. Afiyet olsun.
-
Vitrivius Zencefil Kombucha Vitruvius Kombucha, geleneksel yöntemler ile bilimsel teknikleri harmanlayarak size en doğal şartlarda hazırlanmış hafif gazlı, probiyotik içeceği sunar. Kombucha antioksidan özelliği ve içeriğinde bulunan faydalı enzim ve vitaminlerle metabolizma hareketlerinizi hızlandırırken bir yandan da yiyeceklerinizin yanında çok keyifli bir içecek alternatifi oluşturur. Zencefil Kombucha içeriğinin tamamı ''soğuk sıkım'' yöntemiyle hazırlanır böylece besin değerleri korunur. Güne iyi başlamanızı diliyoruz. Zevkle içiniz..
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Tam Buğdaylı Peynirli Poğaça İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Bir tarla hayal edin öncelikle, uçsuz bucaksız çavdar tarlaları. Baharda ekilmiş soğuğa hasret, kokusu güzel bir çavdar tanesi. Konya ovasının kalbinden, bazen de Yozgat çevresinden temin ettiğimiz taneleri hayal edin. Geleneksel tarım şartlarında ilaçsız yetişen bu çavdar tanelerini, endüstriyel üretimden uzak taş değirmenlerimizde öğüttük ve sizlere ulaştırabilmek için özenle paketledik. Gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
-
Glutensiz Karabuğdaylı Ekşi mayalı Simit Glutensiz Karabuğdaylı Ekşi mayalı Simit günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 ‘a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir. Glutensiz ürünlerimizde kullandığımız karabuğday unu, eski usül taş değirmenlerde genetiği değiştirilmemiş, ilaçsız tarım uygulamaları kapsamında üretilen karabuğdayın öğütülmesi ile elde edilmektedir. İçerisinde katkı maddesi bulunmamaktadır.
-
Tam buğdaylı grissini özellikle öğünleri geçiştirebileceğiniz, mutfak masasının bir köşesinde, çantada, arabada her yerde yanınızda taşıyabileceğiniz, uzun süre saklama koşullarına sahip harika bir atıştırmalık.
-
Glutensiz Karabuğdaylı Ekşi mayalı Poğaça Glutensiz Karabuğdaylı Ekşi mayalı Poğaça günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 ‘a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir. Glutensiz ürünlerimizde kullandığımız karabuğday unu, eski usül taş değirmenlerde genetiği değiştirilmemiş, ilaçsız tarım uygulamaları kapsamında üretilen karabuğdayın öğütülmesi ile elde edilmektedir. İçerisinde katkı maddesi bulunmamaktadır.
-
Siyez unu 2n=14 kromozom özelliği nedeniyle, Dünya Slow Food organizasyonu tarafından korunması ve desteklenmesi gereken ilk "Presidium” olarak ilan edilmiştir. Kastamonu bölgesinde yetişen ve üretimi yaygınlaşan Ata Tohum Siyez Buğdayını Buca ve Menemen bölgesinde yaptığımız ekimlerle Kastamonu'da ekilen buğday arasında lezzet ve randıman farkını görünce rotamızı tekrar Kastamonu ve civarına çevirdik. İlaçsız tarım yapan çiftçilerle buluşup Ata Tohum Siyez buğdayı 10 bin yıldan fazladır yaşayan genetik yapısı bozulmadan ekmeye ve hasat etmeye devam ettik. Ata Tohum Siyez Buğdayı ile ürettiğimiz Gün Siyez Unu siparişinizi sağlıkla ve afiyetle tüketiniz.
-
Karakılçık Unu, ilaçsız tarım yapan çiftçilerimizin doğal iyi tarım koşullarında Hatay ve Seferihisar bölgelerinde ürettiği Ata tohum Karakılçık buğdayı, taş değirmenlerimizde kepek ve ruşeyminden ayrıştırılmadan ve hiçbir katkı maddesi eklenmeden öğütülerek %100 doğal olarak elde edilmiştir.
-
Kavılca Unu, binlerce yıldır değişen koşullara uyum sağlayan ve bugünlere gelen en eski, bugün üretimi birkaç bölge ile sınırlı %100 Doğal Ata tohumu buğday türüdür. Gün Kavılca Unu, ilaçsız tarım yapan çiftçilerimizin doğal iyi tarım koşullarında Kars bölgesinde ürettiği Ata tohum Kavılca buğdayı, kullandığımız taş değirmenlerimizde kepek ve ruşeyminden ayrıştırılmadan ve hiçbir katkı maddesi eklenmeden öğütülerek %100 doğal olarak elde edilmiştir.
-
Medeniyetin başlangıcından beri yetişen keten tohumu, en eski süper gıdalardan biridir. Zengin bir vitamin ve mineral deposu olmasının yanı sıra iyi bir protein, lif ve bitkisel omega-3 yağ asidi deposudur. Keten tohumu güçlü bir bitki bazlı protein kaynağı olduğundan vegan, vejeteryan beslenenler için oldukça önemli bir besin kaynağıdır.
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Tam buğdaylı grissini özellikle öğünleri geçiştirebileceğiniz, mutfak masasının bir köşesinde, çantada, arabada her yerde yanınızda taşıyabileceğiniz, uzun süre saklama koşullarına sahip harika bir atıştırmalık.
-
Pastel de nata üretimi için ilk denememizi 2019 ocak ayında yaptık ve hemen üretime başladık. Süreç içerisinde tarifi oturtmamız bir yılımızı aldı. Çok iyi şeflerle sıkı bir çalışma sonucunda bizim çok sevdiğimiz bu güzel ürün ortaya çıktı. 3 yıldır her gün Gün mutfağında pastel de Nata pişirmekten çok mutluyuz. Pastel de Nata milföy hamurunda Çamlıhemşin’den gelen tereyağımız bulunuyor. Genellikle her gün 11:30 da tezgaha çıkmış oluyor. Paket olarak satın almak isterseniz, tıklayınız. İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Kargo ile gönderimi yapılamamaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz, ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir. Gönderim bölgeleri hakkında detaylı bilgi almak için Gönderim Teslimat sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
-
Trüflü Hemşin tereyağı Kaçkar Dağ'larının eteklerindeki yaylalarda yaşayan kadınlar tarafından Heneçi adı verilen büyük ahşap yağlıklarda, hiçbir koruyucu ve katkı maddesi eklenmeden, el emeği ile yapılan Hemşin tereyağımıza, yemeklerinize, kahvaltılarınıza farklı bir lezzet olmak için biraz trüf yağı damlattık. Afiyet olsun.
-
Sarımsaklı otlu Hemşin tereyağı tüm gün yaylada yetişen otlar ve çiçekleler beslenen ineklerin sütünden, Kaçkar Dağ'larının eteklerindeki yaylalarda yaşayan kadınlar tarafından üretilmektedir. Ahşap yayıklarda (heneçi) ritmik hareketlerle sallayarak el emeği ile üretilmektedir. İçerisinde hiçbir katkı ve koruyucu madde olmayan lezzetli tereyağımız tamamen Gün için sevgili babaannemin yaptığı usülde Hemşin'li bir aile tarafından sınırlı miktarda üretilmektedir.Hemşin tereyağımıza, yemeklerinizde, kahvaltılarınızda farklı bir lezzet olması için biraz sarımsak, kekik ve biberiye ekledik. En çok pazar kahvaltılarında, sıcacık kızarmış ekşi maya ekmeğin üzerinde sevdik. Afiyetle tüketiniz..
-
Karabuğday unu Kastamonu'da genetiği korunmuş tanelerden geleneksel yöntemlerle ilaç kullanılmadan üretilmektedir. İyi bir diyet lifi kaynağıdır. Yapısında esansiyel amino asitler içerir. Karabuğday bitkisi aslında bir tahıl değildir. Gluten içermez. Çiğ karabuğday çekirdekleri hasat edilir ve şaşırtıcı derecede zengin bir un haline getirilir. Karabuğday unumuz taş değirmende bütün olarak öğütüldüğü için tohum kabuğundan gelen küçük siyah lekeler içerir.
-
Kimyasal işlem görmemiş topraklarda, genetiği korunmuş yerli tohumdan, geleneksel tarım yöntemleriyle yetişen yulafımız tam tahıllı önemli bir vitamin, mineral, lif, protein ve antioksidan kaynağıdır. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir mineralleri bakımından da zengindir. Yulaf, dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasındadır. Gluten içermez. Gluten duyarlılığı olanlar tarafındanda rahatça tüketilebilir.
-
Gün doğumuyla başlayan küçük bir hikaye aslında. Değirmende öğütülen buğday, bir avuç dolusu ekşi maya, bir tutam deniz tuzu ve su. Bu sabah ve her sabah gün aydınlanırken, gökyüzü denize, buğday toprağa, un mayaya karıştı. İyice dinlendikten sonra da buzdolabında uzun uzun fermente olmayı bekledi. Yine bir sabah gün doğduktan hemen sonra taş tabanlı fırına girdi ve o nefis koku sokaklara yayıldı. Afiyetle yiyiniz..
-
Maya ve Aztek diyetlerinin temeli olan chia tohumu en eski beslenme biçimlerinden biridir. Küçük boyutlarına rağmen gezegendeki en besleyici gıdalardan biri olan chia tohumları lif, protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli vitamin minerallerce zengindir..Bu küçük tohumlar, kuru ağırlıklarının yaklaşık 10 katı sıvı emip tutarak genişleyebilir. Sıvıyı emdikleri zaman, tohumlar minyatür topları anımsatan jel benzeri globüller halinde şişer.
-
Damla çikolatalı cookie ile ilgili size anlatmak istediğim tek hikaye... Sabahları fırından çıktığı anda bir süre soğuması için fırının üzerinde beklettiğimiz bu şahane cookielerden her sabah bir tane kenara ayırıyorum ve bunu hep birlikte yiyelim diyerek kısa bir süreliğine tezgahın yanından ayrılıyorum. Tezgahın arkası ıssızlaştığı ilk an akışkan çikolatanın muhteşemliği ve gammazlığı neticesinde suratımdaki izlerden hikayenin aslı ortaya çıkıyor. Siz de tüketmeden önce çok kısa süre fırında ısıtırsanız ne demek istediğimi anlarsınız. Bol hikayeli, tatlı saatler..
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Çikolatalı Karabuğdaylı Şekersiz Cookie Glutensiz ve şekersiz olmasına rağmen son derece leziz, sağlıklı bir atıştırmalık olan karabuğdaylı cookie uzun süreçte gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz çok sevilen bir ürünümüzdür.
-
Gün Badem Unu, kabuğu tamamen soyulmuş bademlerin öğütülmesi ile elde edilmiştir. Popüler glutensiz un çeşitlerimizden biridir. Bu nedenle Gün Badem Unu gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Gün Badem Unu sipariş verdiğinizde, doymamış yağ, lif, fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, çinko, A, B, C ve E vitamini açısından zengin bir Süper Gıda tüketiyorsunuz demektir.
-
Bu bir kurabiye hikayesi. Gün’ün lezzetli Biscotti'leri ile tanışma zamanı geldi. Beşiktaş Akaretler'deki küçük fırınımızdan, sabahları sokağa yayılan muhteşem kokulardan bir tanesi de Gün Biscotti. Geleneksel İtalyan tarifleriyle sağlıklı kuruyemişlerimizi birleştirdik ve sizler için özenle hazırladık. Afiyet olsun.
-
Pesto sos, mis kokulu fesleğen yapraklarımızı yıkayıp kuruttuk, erken hasat soğuk sıkım zeytinyağımızı ekledik ve içine hiçbir katkı, koruyucu, kıvam arttırıcı madde eklemeden sofralarınızın vazgeçilmez lezzeti olacak, suçluluk duymadan güvenle tüketebileceğiniz ev yapımı pesto sos haline getirdik. En bilinen tüketimi makarna sosu olsa da biz ekşi mayalı ekmeklerimizin üzerindeki tadı hiçbir şeye değişemedik. Gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun..
-
Vitruvius Sade Kombucha En yalın haliyle Vitruvius Klasik Kombucha, sizi doğalın imgelemiyle hazırlamış Japon çay bahçelerinde bir gezintiye çıkarabilir, kadim geleneklerin tınıları ile ruhunuzu dinginleştirebilir, az ama öz felsefesinin yapıtaşına dönüştürebilir. Vitruvius Kombucha, geleneksel yöntemler ile bilimsel teknikleri harmanlayarak size en doğal şartlarda hazırlanmış hafif gazlı, probiyotik içeceği sunar. Kombucha antioksidan özelliği ve içeriğinde bulunan faydalı enzim ve vitaminlerle metabolizma hareketlerinizi hızlandırırken bir yandan da yiyeceklerinizin yanında çok keyifli bir içecek alternatifi oluşturur. Bir şişe 250 ml'dir.
-
Vitruvius Kombucha En yalın haliyle Vitruvius Hibiskus Kombucha, sizi doğalın imgelemiyle hazırlamış Japon çay bahçelerinde bir gezintiye çıkarabilir, kadim geleneklerin tınıları ile ruhunuzu dinginleştirebilir, az ama öz felsefesinin yapıtaşına dönüştürebilir. Vitruvius Kombucha, geleneksel yöntemler ile bilimsel teknikleri harmanlayarak size en doğal şartlarda hazırlanmış hafif gazlı, probiyotik içeceği sunar. Kombucha antioksidan özelliği ve içeriğinde bulunan faydalı enzim ve vitaminlerle metabolizma hareketlerinizi hızlandırırken bir yandan da yiyeceklerinizin yanında çok keyifli bir içecek alternatifi oluşturur. Hibiskus çiçeğinden gelen muhteşem rengi ve mayhoş lezzetiyle damağınızda iz bırakacak.
-
Karakılçık buğdayı ile ilk tanışmamızda diğer ata tohumu buğdaylara göre daha açık renkli olduğunu gördük ve bu nedenle bu buğday türünün durum buğdayı yani makarnalık buğdayın atalarından olabileceğini düşündük. Yaptığımız gluten analizlerinde de bunu daha net bir şekilde gördük. Ata tohumu buğdaylarını gluteni yok olarak kabul edemeyiz fakat şu an dünya üzerinde ekilen buğdaylara oranla yok diyebileceğimiz seviyelerde. Seferihisar Bölge'sinde ve Hatay Bölge'sinde rastladığımız buğdayları, değirmende öğüttük ve muhteşem bir ekşi mayalı ekmek elde ettik. Gönül rahatlığıyla, afiyetle tüketebilirsiniz.
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Bu bir kurabiye hikayesi. Gün’ün lezzetli Biscotti'leri ile tanışma zamanı geldi. Beşiktaş Akaretler'deki küçük fırınımızdan, sabahları sokağa yayılan muhteşem kokulardan bir tanesi de Gün Biscotti. Geleneksel İtalyan tarifleriyle sağlıklı kuruyemişlerimizi birleştirdik ve sizler için özenle hazırladık. Afiyet olsun.
-
Karabuğdaylı parmesanlı kurabiye, karabuğday unu ile yaptığımız glutensiz bir kurabiye çeşididir. Çapraz bulaş sebebiyle Çölyak hastaları tarafından kullanılması uygun değildir.
-
Her ekmeğin bir hikayesi olmalı. Kokusu aklınıza düştüğü anda hikayesi dolaşmalı zihinlerde. Bir tarla hayal edin öncelikle, uçsuz bucaksız çavdar tarlaları. Baharda ekilmiş soğuğa hasret, kokusu güzel bir çavdar tanesi. Konya ovasının kalbinden, bazen de Yozgat çevresinden temin ettiğimiz tanelerin hamura dönüşmesini hayal edin. Çavdar unu, su , maya ve tuza karışıp hamura haline geldiğinde yapışkan bir forma dönüşüyor ve pişirdikten sonra da gluteni az olduğu için bir parça nemli kalıyor. İçerisinde beyaz un olmadığı için büyük gözenekleri ve kuru bir yapısı olmuyor. %100 çavdar. Afiyetle..
-
Ekşi maya Siyez Ekmeği GDO ve pestisit analizleri yapılmaktadır. Buca ve Menemen Bölge'sinde yaptığımız ekimlerle Kastamonu'da ekilen buğday arasında lezzet ve randıman farkını görünce rotamızı tekrar Kastamonu ve civarına çevirdik. İlaçsız tarım yapan çiftçilerle buluşup, iş birliği içerisinde olmak bizim için büyük mutluluk. Siyez buğdayı 10 bin yıldan fazladır genetik yapısı bozulmadan ekilmeye devam etmiş. Siyez buğdayı ekilmeye devam ettikçe biz de hamurunu yoğurmaya devam edeceğiz. Sevmeniz dileğiyle, afiyet olsun.
-
Konya Bozkır Çifte Kavrulmuş Tahin, kimyasal içermeyen yerli susamların geleneksel yöntemler ile uzun süre kavrulduktan sonra taş değirmenlerde öğütülüp odun ateşinde pişirilmesiyle elde edilen enfes kokulu tahinimizi hiçbir katkı maddesi eklemeden özenle cam kavanozlara koyup sizlere ulaştırıyoruz..
-
Gün Orman Danish İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Ekşi Maya Kavılca Ekmeği Yerel bölgelerde köy halkının kendileri için ektiği tohumların değişmeyen yapısı ve üreticilerin ilaçsız tamamen doğal bir şekilde ürettiği kavılca buğdayı Kars'ta güvendiğimiz çiftçiler tarafından üretilmektedir. Ekşi mayalı kavılca ekmeğimizde sadece atalık buğday olan kavılca buğdayının taş değirmende öğütülmüş buğday unu kullanılmaktadır. Kavılca buğday unu taş değirmende öğütüldüğü için içinde kepek ve lifleri mevcuttur. Analizlerini kendimizin yaptığı un önce 9,5 numara elekten elenmiştir. Gluten değeri Kavılca buğdayının yapısı sebebi ile 5’ ten düşük çıkmıştır. Yok denilecek kadar azdır. Normal buğday ununda gluten değeri 26 ila 33 arasında sınıflarına göre değişiklik göstermektedir.
-
Ekşi Maya Karabuğday Ekmeği, bakteri ve mantarları barındırdığı için probiyotiktir ve B12 açısından da çok zengindir. Ekşi Maya Karabuğday ekmeği, ticari mayalı ekmeklere göre geç bayatlar ve daha lezzetlidir. Karabuğday soğuk bölgelerde yetişen buğday zannettiğimiz ama buğday olmayan bir tahıl aslında. Buğday olmadığı için glutensizdir. Çapraz bulaş riskinden dolayı Çölyak hastaları için uygun değildir.
-
Sevgili Le Guin’in de dediği gibi ‘’Dünya’ya orman denir’’ idi bir vakitler. Ne yazık ki endüstriyel ürünlerin yoğunlaştığı yeşil devrimle birlikte katkıya boğulduğumuz bu dönemde toprak ananın mucizelerini araştırdık ve güvendiğimiz yerel çiftçilerden edindiğimiz ürünlerimizle size sağlıklı sunumlar yapmayı hedefledik. Konya ovasından getirttiğimiz yulafımızı kuru meyve ve yemişlerle karıştırdık. Çağlayan derelerin durmadan aktığı, vadinin en güzel yerinde üretilen Hemşin Balı ile harmanladık. Yaylalarında yetişen sadece yayla otları ile beslenen ineklerin sütünden üretilen tereyağı da son güzelliğimiz olsun. İçiniz ferah, ağzınızın tadı bol olsun. Afiyet olsun.
-
Hemşin tereyağı tüm gün yaylada yetişen otlar ve çiçekleler beslenen ineklerin sütünden, Kaçkar Dağ'larının eteklerindeki yaylalarda yaşayan kadınlar tarafından üretilmektedir. Ahşap yayıklarda (heneçi) ritmik hareketlerle sallayarak el emeği ile üretilmektedir. İçerisinde hiçbir katkı ve koruyucu madde olmayan lezzetli tereyağımız tamamen Gün için sevgili babaannemin yaptığı usül Hemşin'li bir aile tarafından sınırlı miktarda üretilmek.
-
Kastamonu Bölge'sinde yetişen ve son zamanlarda üretimi yaygınlaşan siyez buğdayını Ege Bölge'sinde ilk ektirenlerdeniz. Bu cümleyi kurmak ne kadar güzel bir duyguymuş. Buca ve Menemen Bölge'sinde yaptığımız ekimlerin hasatında, Kastamonu'da ekilen buğday ile arasında lezzet ve randıman farkı olduğunu görünce rotamızı tekrar Kastamonu ve civarına çevirdik. İlaçsız tarım yapan çiftçilerle buluşup, iş birliği içerisinde olmak bizim için büyük mutluluk. Siyez buğdayı 10 bin yıldan fazladır genetik yapısı bozulmadan ekilmeye devam etmiş. Siyez buğdayı ekilmeye devam ettikçe biz de hamurunu yoğurmaya ve her gün doğumunda yeni hikayeler yaratmaya devam edeceğiz. Keçiboynuzunun siyezle buluşması da bu hikayelerden biri. Sevmeniz dileğiyle, afiyet olsun.
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir. İSTANBUL içi gönderim sağlanmaktadır.
-
Füme Antrikotlu, Peynirli Kruvasan Endemik bitki örtüsü bakımından zengin Hemşin yaylalarında Gün için özel olarak kaymaktan üretilen, katkısız Hemşin tereyağını, fransız tereyağı ile harmanladık. İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Kargo ile gönderimi yapılamamaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 ‘a kadar verdiğiniz siparişleriniz, ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir. Gönderim bölgeleri hakkında detaylı bilgi almak için Gönderim Teslimat sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Gün doğumuyla başlayan küçük bir hikaye aslında. Değirmende öğütülen buğday, bir avuç dolusu ekşi maya, bir tutam deniz tuzu, ceviz ve su. Bu sabah ve her sabah gün aydınlanırken, gökyüzü denize, buğday toprağa, un mayaya karıştı. İyice dinlendikten sonra da buzdolabında uzun uzun fermente olmayı bekledi. Yine bir sabah gün doğduktan hemen sonra taş tabanlı fırına girdi ve o nefis koku sokaklara yayıldı. Afiyetle..
