-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Vitruvius Sade Kombucha En yalın haliyle Vitruvius Klasik Kombucha, sizi doğalın imgelemiyle hazırlamış Japon çay bahçelerinde bir gezintiye çıkarabilir, kadim geleneklerin tınıları ile ruhunuzu dinginleştirebilir, az ama öz felsefesinin yapıtaşına dönüştürebilir. Vitruvius Kombucha, geleneksel yöntemler ile bilimsel teknikleri harmanlayarak size en doğal şartlarda hazırlanmış hafif gazlı, probiyotik içeceği sunar. Kombucha antioksidan özelliği ve içeriğinde bulunan faydalı enzim ve vitaminlerle metabolizma hareketlerinizi hızlandırırken bir yandan da yiyeceklerinizin yanında çok keyifli bir içecek alternatifi oluşturur. Bir şişe 250 ml'dir.
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Sarımsaklı otlu Hemşin tereyağı tüm gün yaylada yetişen otlar ve çiçekleler beslenen ineklerin sütünden, Kaçkar Dağ'larının eteklerindeki yaylalarda yaşayan kadınlar tarafından üretilmektedir. Ahşap yayıklarda (heneçi) ritmik hareketlerle sallayarak el emeği ile üretilmektedir. İçerisinde hiçbir katkı ve koruyucu madde olmayan lezzetli tereyağımız tamamen Gün için sevgili babaannemin yaptığı usülde Hemşin'li bir aile tarafından sınırlı miktarda üretilmektedir.Hemşin tereyağımıza, yemeklerinizde, kahvaltılarınızda farklı bir lezzet olması için biraz sarımsak, kekik ve biberiye ekledik. En çok pazar kahvaltılarında, sıcacık kızarmış ekşi maya ekmeğin üzerinde sevdik. Afiyetle tüketiniz..
-
Siyez unu 2n=14 kromozom özelliği nedeniyle, Dünya Slow Food organizasyonu tarafından korunması ve desteklenmesi gereken ilk "Presidium” olarak ilan edilmiştir. Kastamonu bölgesinde yetişen ve üretimi yaygınlaşan Ata Tohum Siyez Buğdayını Buca ve Menemen bölgesinde yaptığımız ekimlerle Kastamonu'da ekilen buğday arasında lezzet ve randıman farkını görünce rotamızı tekrar Kastamonu ve civarına çevirdik. İlaçsız tarım yapan çiftçilerle buluşup Ata Tohum Siyez buğdayı 10 bin yıldan fazladır yaşayan genetik yapısı bozulmadan ekmeye ve hasat etmeye devam ettik. Ata Tohum Siyez Buğdayı ile ürettiğimiz Gün Siyez Unu siparişinizi sağlıkla ve afiyetle tüketiniz.
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Tam buğdaylı grissini özellikle öğünleri geçiştirebileceğiniz, mutfak masasının bir köşesinde, çantada, arabada her yerde yanınızda taşıyabileceğiniz, uzun süre saklama koşullarına sahip harika bir atıştırmalık.
-
Tam buğdaylı grissini özellikle öğünleri geçiştirebileceğiniz, mutfak masasının bir köşesinde, çantada, arabada her yerde yanınızda taşıyabileceğiniz, uzun süre saklama koşullarına sahip harika bir atıştırmalık.
-
Tam Buğdaylı Peynirli Poğaça İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Geleneksel tarım şartlarında ilaçsız yetişen yerli buğdayımızın taş değirmenimizde öğütülmesi ile sofralarınıza gelen ruşeymli-kepekli tam buğday unumuzu gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
-
Trüflü Hemşin tereyağı Kaçkar Dağ'larının eteklerindeki yaylalarda yaşayan kadınlar tarafından Heneçi adı verilen büyük ahşap yağlıklarda, hiçbir koruyucu ve katkı maddesi eklenmeden, el emeği ile yapılan Hemşin tereyağımıza, yemeklerinize, kahvaltılarınıza farklı bir lezzet olmak için biraz trüf yağı damlattık. Afiyet olsun.
-
Vegan pastalarımızda Belcolade Bitter Vegan çikolatası kullanılmaktadır. Vegan Pasta sadece İstanbul içi gönderime uygundur. Dağıtım özel bir kurye şirketi aracılığı ile sağlanacaktır ve bazı teslimatlar 30 aralık günü gerçekleştirilecektir. Teslimat detayları için gönderim teslimat sayfasını inceleyebilirsiniz.
-
Vişneli Glutensiz Rafine Şekersiz Kek Gluten ve rafine şeker içermez. Karabuğday ve Organik Agave şurubu kullanılmıştır. İSTANBUL içi kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 'a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.
-
Kimyasal işlem görmemiş topraklarda, genetiği korunmuş yerli tohumdan, geleneksel tarım yöntemleriyle yetişen yulafımız tam tahıllı önemli bir vitamin, mineral, lif, protein ve antioksidan kaynağıdır. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir mineralleri bakımından da zengindir. Yulaf, dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasındadır. Gluten içermez. Gluten duyarlılığı olanlar tarafındanda rahatça tüketilebilir.
-
Vitrivius Zencefil Kombucha Vitruvius Kombucha, geleneksel yöntemler ile bilimsel teknikleri harmanlayarak size en doğal şartlarda hazırlanmış hafif gazlı, probiyotik içeceği sunar. Kombucha antioksidan özelliği ve içeriğinde bulunan faydalı enzim ve vitaminlerle metabolizma hareketlerinizi hızlandırırken bir yandan da yiyeceklerinizin yanında çok keyifli bir içecek alternatifi oluşturur. Zencefil Kombucha içeriğinin tamamı ''soğuk sıkım'' yöntemiyle hazırlanır böylece besin değerleri korunur. Güne iyi başlamanızı diliyoruz. Zevkle içiniz..
-
Gün doğumuyla başlayan küçük bir hikaye aslında. Değirmende öğütülen buğday, bir avuç dolusu ekşi maya, bir tutam deniz tuzu ve su. Bu sabah ve her sabah gün aydınlanırken, gökyüzü denize, buğday toprağa, un mayaya karıştı. İyice dinlendikten sonra da buzdolabında uzun uzun fermente olmayı bekledi. Yine bir sabah gün doğduktan hemen sonra taş tabanlı fırına girdi ve o nefis koku sokaklara yayıldı. Afiyetle yiyiniz..
-
Gün doğumuyla başlayan küçük bir hikaye aslında. Değirmende öğütülen buğday, bir avuç dolusu ekşi maya, bir tutam deniz tuzu, ceviz ve su. Bu sabah ve her sabah gün aydınlanırken, gökyüzü denize, buğday toprağa, un mayaya karıştı. İyice dinlendikten sonra da buzdolabında uzun uzun fermente olmayı bekledi. Yine bir sabah gün doğduktan hemen sonra taş tabanlı fırına girdi ve o nefis koku sokaklara yayıldı. Afiyetle..
-
Gün doğumuyla başlayan küçük bir hikaye aslında. Değirmende öğütülen buğday, bir avuç dolusu ekşi maya, bir tutam deniz tuzu, zeytin ve su. Bu sabah ve her sabah gün aydınlanırken, gökyüzü denize, buğday toprağa, un mayaya karıştı. İyice dinlendikten sonra da buzdolabında uzun uzun fermente olmayı bekledi. Yine bir sabah gün doğduktan hemen sonra taş tabanlı fırına girdi ve o nefis koku sokaklara yayıldı. Afiyetle..
-
Gün doğumuyla başlayan küçük bir hikaye aslında. Değirmende öğütülen buğday, bir avuç dolusu ekşi maya, bir tutam deniz tuzu, zeytin ve su. Bu sabah ve her sabah gün aydınlanırken, gökyüzü denize, buğday toprağa, un mayaya karıştı. İyice dinlendikten sonra da buzdolabında uzun uzun fermente olmayı bekledi. Yine bir sabah gün doğduktan hemen sonra taş tabanlı fırına girdi ve o nefis koku sokaklara yayıldı. Afiyetle..
-
Kastamonu Bölge'sinde yetişen ve son zamanlarda üretimi yaygınlaşan siyez buğdayını Ege Bölge'sinde ilk ektirenlerdeniz. Bu cümleyi kurmak ne kadar güzel bir duyguymuş. Buca ve Menemen Bölge'sinde yaptığımız ekimlerin hasatında, Kastamonu'da ekilen buğday ile arasında lezzet ve randıman farkı olduğunu görünce rotamızı tekrar Kastamonu ve civarına çevirdik. İlaçsız tarım yapan çiftçilerle buluşup, iş birliği içerisinde olmak bizim için büyük mutluluk. Siyez buğdayı 10 bin yıldan fazladır genetik yapısı bozulmadan ekilmeye devam etmiş. Siyez buğdayı ekilmeye devam ettikçe biz de hamurunu yoğurmaya ve her gün doğumunda yeni hikayeler yaratmaya devam edeceğiz. Keçiboynuzunun siyezle buluşması da bu hikayelerden biri. Sevmeniz dileğiyle, afiyet olsun.
-
Gün Özel Ekmeğimiz ' Cumartesi' ile tanıştırmak isteriz :) Siyez hamurunun susam, kayısı ve badem ile buluştuğu, ay çekirdeği ile taçlandırdığımız ekşi mayalı ekmeğimizi sevmeniz dileğiyle, afiyet olsun.
-
Ekşi maya Siyez Ekmeği GDO ve pestisit analizleri yapılmaktadır. Buca ve Menemen Bölge'sinde yaptığımız ekimlerle Kastamonu'da ekilen buğday arasında lezzet ve randıman farkını görünce rotamızı tekrar Kastamonu ve civarına çevirdik. İlaçsız tarım yapan çiftçilerle buluşup, iş birliği içerisinde olmak bizim için büyük mutluluk. Siyez buğdayı 10 bin yıldan fazladır genetik yapısı bozulmadan ekilmeye devam etmiş. Siyez buğdayı ekilmeye devam ettikçe biz de hamurunu yoğurmaya devam edeceğiz. Sevmeniz dileğiyle, afiyet olsun.
-
Karakılçık buğdayı ile ilk tanışmamızda diğer ata tohumu buğdaylara göre daha açık renkli olduğunu gördük ve bu nedenle bu buğday türünün durum buğdayı yani makarnalık buğdayın atalarından olabileceğini düşündük. Yaptığımız gluten analizlerinde de bunu daha net bir şekilde gördük. Ata tohumu buğdaylarını gluteni yok olarak kabul edemeyiz fakat şu an dünya üzerinde ekilen buğdaylara oranla yok diyebileceğimiz seviyelerde. Seferihisar Bölge'sinde ve Hatay Bölge'sinde rastladığımız buğdayları, değirmende öğüttük ve muhteşem bir ekşi mayalı ekmek elde ettik. Gönül rahatlığıyla, afiyetle tüketebilirsiniz.
-
Ekşi Maya Kavılca Ekmeği Yerel bölgelerde köy halkının kendileri için ektiği tohumların değişmeyen yapısı ve üreticilerin ilaçsız tamamen doğal bir şekilde ürettiği kavılca buğdayı Kars'ta güvendiğimiz çiftçiler tarafından üretilmektedir. Ekşi mayalı kavılca ekmeğimizde sadece atalık buğday olan kavılca buğdayının taş değirmende öğütülmüş buğday unu kullanılmaktadır. Kavılca buğday unu taş değirmende öğütüldüğü için içinde kepek ve lifleri mevcuttur. Analizlerini kendimizin yaptığı un önce 9,5 numara elekten elenmiştir. Gluten değeri Kavılca buğdayının yapısı sebebi ile 5’ ten düşük çıkmıştır. Yok denilecek kadar azdır. Normal buğday ununda gluten değeri 26 ila 33 arasında sınıflarına göre değişiklik göstermektedir.
-
Ekşi Maya Karabuğday Ekmeği, bakteri ve mantarları barındırdığı için probiyotiktir ve B12 açısından da çok zengindir. Ekşi Maya Karabuğday ekmeği, ticari mayalı ekmeklere göre geç bayatlar ve daha lezzetlidir. Karabuğday soğuk bölgelerde yetişen buğday zannettiğimiz ama buğday olmayan bir tahıl aslında. Buğday olmadığı için glutensizdir. Çapraz bulaş riskinden dolayı Çölyak hastaları için uygun değildir.
-
Un kullanılmadan hazırlanan, yüksek protein ve lif kaynağı olan paleo ekmeğimiz kişiye özel olarak sipariş üzerine üretilmektedir.
