Pastel de Nata

Açıklama

Pastel de nata (pastéis de nata), 18. yüzyıldan önce Lizbon’da bir manastırda Katolik rahipler tarafından yaratıldı. Manastırlarda keşişlerin ve rahibelerin kıyafetlerini kolalamak için büyük miktarlarda yumurta akı kullanıyordu. Geriye kalan yumurta sarısını ise nata muhallebisinin reçetesini oluşturulmasında kullandılar.

1820 Liberal Devrimi’nin ardından 1834’te manastır kapatıldı. Nata reçetesi 1837’de Fábrica de Pastéis de Belém’i açan şeker rafinerisine satıldı. Fábrica de Pastéis de Belém’in açılışından bu yana pastel de natanın orijinal tarifinin gizli bir odada tutulduğu söyleniyor.

2009’da The Guardian, pastéis de natayı dünyadaki “yemek için en iyi 50 şey” den biri olarak listeledi.

2011 yılında, bir halk oylamasının sonucunu takiben Pastel de Nata, Portekiz’in Yedi Gastronomi Harikasından biri ilan edildi.

Gün Bakery olarak Nata hikayemiz ise sevgili gezgin arkadaşımız Orçun Dalarslan’ın Lizbon’da yediği bu özel tatlıyı bizim yapmamız için ısrarı üzerine başladı. İlk denememizi 2019 ocak ayında yaptık. Çok sevdiğimiz bir tatlıya dönüşmesi bir kaç günümüzü aldı. Süreç içerisinde tarifi tam olarak oturtmamız bir yılımızı aldı. Çok iyi şeflerle sıkı bir çalışma sonucunda bizim çok sevdiğimiz bu güzel ürün ortaya çıktı.

3 yıldır her gün Gün mutfağında pastel de Nata pişirmekten çok mutluyuz.

Pastel de Nata milföy hamurunda Çamlıhemşin’den gelen tereyağımız bulunuyor.

Genellikle her gün 11:30 da tezgaha çıkmış oluyor. Gün içerisinde sipariş oluşturmak için bizi arayabilirsiniz.

Mikrodalgada ısıtmamamınız şiddetle tavsiye ediyoruz.

Afiyetle…

Paket olarak satın almak isterseniz, tıklayınız.

İSTANBUL içi  kurye seçimi ile gönderim sağlanmaktadır. Kargo ile gönderimi yapılamamaktadır. 

Ürünlerimiz günlük üretildiği için ve küçük bir işletme olduğumuz için saat 14:00 ‘a kadar verdiğiniz siparişleriniz , ertesi gün üretime girecek ve fırından çıktığı gibi adresinize teslim edilecektir.

Gönderim bölgeleri hakkında detaylı bilgi almak için Gönderim Teslimat sayfasını ziyaret edebilirsiniz.